제주에서 온 갈치!!

제주에서 지인이 갈치를 선물해 주셨다..
서울에서는 보기 힘들정도로 크고 두껍다~
최대한 수분이 안날라가도록 종이호일을깔고 약한불에 서서히 굽기~^^

근데..기름이 없어서 그런가??
종이호일에 달라붙어버린다~ㅠㅠ
최대한 갈치살 손실을 줄이고 살살띠어서..
역쉬 바다에서 낚시에 바로 보내주신거라 별다른거 안해서 비린내가 안나고 너무 맛있다..
애들도 너무 잘먹는당~~